Di Letizia Palmisano giornalista ambientale Pur essendo un paese che attraversa da anni una crisi endemica, l’Italia vive una situazione paradossale: sebbene nella sua popolazione ci siano 5 milioni di “poveri assoluti” – ovverosia persone che non hanno la certezza di potersi permettere un pasto giornaliero – nel contempo, ogni anno, il Belpaese spreca 15